Lundi 05/10

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Cappelletti de boeuf à la forestière

ou

Dos de cabillaud sauce mangue/coco

Dessert: Salade de fruits frais

Mardi 06/10

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Cuisse de poulet farcie à la duxelles de champignons et sa sauce foie gras

Ou

Dos de colin en écailles d’amande et son risotto de quinoa

Dessert: Cheese-cake aux fruits rouge revisité

Mercredi 07/10

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Filet mignon cuit à basse température au thym et pistache et sa pulpe de Butternut

 Ou

Filet de merlu à la provençale et son crumble de pois-chiche

Dessert: Moelleux au cœur chocolat et ses éclats croquant

Jeudi 08/10

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Médaillon de veau sauce pims et sa pulpe de patate douce

Ou

Dos de cabillaud à la crème chorizo et sa pulpe de vitelotte

Dessert: Mille-feuille à la crème pâtissière chocolaté

Vendredi 09/10 

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Brochette de boeuf fumé et mariné sauce béarnaise au curry et ses frites de patates douce

Ou

Filet de dorade sébaste façon meunière

Dessert: Financier poire/caramel beurre salé