Lundi 12/10

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Médaillon de bœuf aux oignons rouge et douces épices – topinambour

ou

Tajine de la mer au safran

Dessert: Mousse fraîcheur aux fruits

 

Mardi 13/10

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Sauté de veau à la provençale et flan de duo de pomme de terre

ou

Dos de cabillaud et son crumble aux noisettes

Dessert: Moelleux à la pomme et son caramel beurre salée

 

Mercredi 14/10

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Poulet tandoori et pomme de terre à l’indienne

ou

Poêlée de thon et ses figues au beurre d’estragon

Dessert: Ile flottante et sa crème à l’orange

 

Jeudi 15/10

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Epaule d’agneau confite mauresque – pulpe de potimarron

ou

Merlu rôti roulé au speck – sauge et courge sautée

Dessert: Tarte choco éclat de noisette

 

Vendredi 16/10

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Filet mignon farcie mozzarella et roquette marinée au pesto

ou

Filet de colin et sa crème acidulée à l’échalote

Dessert: Clafoutis à la poire et chocolat maison