LUNDI

Filet Mignon farci aux pruneaux et sa polenta crémeuse

Roulé marin en persillade et sa crème de petit-pois

Dessert: Moelleux caramel et éclat de cacahuète

MARDI

Sot l’y laisse de Dinde mijoté aux petits légumes et ses pomme de terre suédoise

Dos de Merlu black and white – Riz vénéré et son émulsion coco

Dessert: Tarte tatin O’Brasseurs

MERCREDI

Lasagne maison

Veggie Bowl

(Œuf mollet/Avocat/Patate douce/Fleur de courgette/tzatzíki)

Dessert: Petit beurre à la framboise

JEUDI

Cordon bleu maison et ses pennes aux asperges

Filet marin sur son gaspacho de légumes – Fenouil et suprême de pamplemousse

Dessert: Entremet duo de mousse (Chocolat/marron)

VENDREDI

Gnocchi façon tartiflette

Duo de la mer et méli-mélo de légumes

Dessert: Dôme fruits rouge et coeur chocolat